本报北京2月14日电 (记者林丽鹂)国家统计局近来发布最新多个方面数据显现：2023年，全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%；限额以上单位餐饮收入13356亿元，同比上升20.9%。我国饭馆协会会长陈新华说：“2023年餐饮在社会消费品零售总额中，增速领跑其他类型。”

  我国烹饪协会会长柳树剖析，2023年，促消费方针继续发力，各地活跃开展文旅、展演等活动，推进餐饮商场的快速上升，开展决心进一步康复。纵观2023年全年，1—2月份餐饮商场复苏回暖，3月份今后餐饮收入增幅始终保持两位数，其间二、四季度体现尤为亮眼，餐饮收入增幅别离到达31.7%、24.3%。

  职业快速复苏。跟着社会经济继续上升向好，餐饮商场快速复苏，节假日期间迎来餐饮消费小顶峰。

  养分健康理念家喻户晓。不少餐饮企业活跃饯别“减油”“减盐”“减糖”等养分健康理念，推出健康饮食菜单。

  数字化趋势显着。在互联网、大数据等新一代信息技术迅猛开展的布景下，数字化已成为餐饮企业增加收入、削减相关本钱、提高功率的重要支撑。一些餐饮企业深耕线上线下“双主场”，发掘餐饮消费潜能。